畑作業

小豆やササギが芽を出し始めました。

ササギはつる性の植物なので、天気が良い時に支柱立てを行います。

そば店の営業終了後、家族総出で分担を決め立てていくのですが、畑で汗を流すのも気持ちが良いものです。日も長くて助かります。

近くにはウドもあり、天ぷらの具材に収穫します。

今の時季は山菜も豊富ですが、夏以降の準備も少しずつ進めています。

第51回戸隠そば祭り

秋の新そばの季節を迎え、今年も戸隠そば祭り開催の時期となりました。

今年の第51回戸隠そば祭りは、開催内容を一部中止して神事のみ執り行うこととなりました。

今年は新しい日常に戸惑う日々、そして戸隠そば祭りにおいても試行錯誤の日々が続きました。

この秋、収穫した新そばを戸隠の大神様に無事献納できますように。

初の試み、献納祭ライブ配信は11月6日朝8時50分より戸隠神社中社大鳥居前にて開始します。

84年ぶりに建替えられた大鳥居の前で、謹製三役がそばをこせ、戸隠の大神様のもとへ。

詳しくはhttps://sobamatsuri.com/をご覧ください。

いつもと違う楽しみ方で戸隠そば祭りをご堪能ください。

 

四十雀(シジュウカラ)

店先に何年も小鳥の巣箱を置いてましたが、今年初めてシジュウカラが巣を作りました。

始めのうちは全く気付きませんでしたが、小鳥のさえずりが絶えず聞こえたので店先を見渡してみると、シジュウカラが通っていました。

毎日にぎやかにさえずりや地鳴きを聞かせてくれて、元気に巣立っていくのを願っていました。

昨日、店先が静かになったと思ったら、無事巣立ったようです。

さみしくなりましたが、巣箱も役目を果たせて良かったです。

人懐っこくて、可愛らしい鳥でした。

年越しそばの発送

12月29日、30日と年越しそばのご注文を頂いておりました、お客様への発送を無事終えました。

今年も残すところあと一日。一年間本当にありがとうございました。

令和二年。皆様にとって幸多き一年でありますように。

良いお年をお迎えください。

秋そばの花

戸隠では、秋そばの花が見頃です。

特に、朝日に照らされると光輝いてみえます。

道の霧 ほぐれてやがてそばの花 その一瞬のまぶしさが好き

何十年も前の戸隠のポスターのうたい文句ですが、個人的に好きなフレーズです。

 

ジコボウ

先日、竹細工組合の道刈りに行ったところ、今季初物ジコボウを発見。

戸隠では、ジコボウとかカラマツタケなどと言ってますが、正式にはハナイグチというきのこです。

茹でて、おろしをのせて、醤油をかければ、お酒のおともにもってこいです。

これから、本格的きのこシーズン突入です。

秋そば種まき

今年の第50回戸隠そば祭りで献納される、そばの種まきを行いました。

自分たちで育てたそばを戸隠神社に献納したいという思いから、そば農家の方のご指導のもと、ここ何年もそば協同組合若手らで取り組んでいます。

芽が出て、花が咲き、実が付き、刈り取り島立て、脱穀乾燥、製粉、そば打ち謹製。

今年もこの畑で採れた新そばを、戸隠神社に無事献納することができるよう育ってほしいです。

 

 

夏そば

戸隠のいたるところで、夏そばの花が咲いています。

場所によっては、実をつけ始めている所、花が満開の所、これから花が咲く所と戸隠の中でも標高差(850m~1100m)があり、刈り取りなども順々に行われます。

約1か月後より、当店でも戸隠産夏そばの提供開始です。

不動尊摩崖仏

今日は地元商業組合の草刈りでした。

毎年、この時期に遊歩道などの草刈りをしますが、ここ何年も不動沢までの草刈りを任されています。

不動沢までは、鏡池から入り、途中案内看板に従い山を登ったり、くだったりと、汗だくになりながら草刈りを進めていきます。

西光寺跡と言われている場所を通ったり、目的地の不動沢には不動尊摩崖仏があり、とても迫力がありますよ。

体力的にはきつい面もありますが、私自身、一年に一度の楽しみにもなりつつあります。

山菜採り

お店を閉めた後、こごみや山うどを取りに近くの山の中へ。

だいぶ日が長くなり良い季節です。

二輪草がきれいに咲いていました。