山菜採り

お店を閉めた後、こごみや山うどを取りに近くの山の中へ。

だいぶ日が長くなり良い季節です。

二輪草がきれいに咲いていました。

 

庭の花

 

 

 

 

 

 

ここのところ、陽気も良く、庭の花があちこちで咲いています。

水車の近く、湿った場所にショウジョバカマ。

まだつぼみも多く、これからも楽しめそうなシャクナゲ。

店入り口には、花のじゅうたんをひいたようなシバザクラ。

季節は進んでますね。

雪がくし蕎麦掘り出し

今年も戸隠そば協同組合の取り組みの一つ、雪がくし蕎麦掘り出しの日を迎えました。

昨秋収穫された、戸隠在来種を雪の中に保存。雪がある地域の雪の有効利用ですね。

ご提供は、例年6月1日より戸隠そば協同組合各店で開始されます。

当店も、6月1日より提供開始予定ですので、ぜひご賞味ください。

毎年、6月10日頃には終了してしまいますので、お早めにどうぞ。

 

戸隠竹細工

 

 

 

 

 

 

冬期休業中、店主が竹細工を編むようになって早いもので5年経ちました。

店で使用するそばざるをはじめ、ドリッパーなど様々なものを作っています。

冬に入る前の竹伐りから材料作り、そして編み工程。

戸隠そばはもちろんのこと、戸隠竹細工も継承していかなければならない

戸隠の財産のひとつです。