新そばの季節を迎えました。
戸隠そば祭りは、戸隠の大神様のもとで、そばの実りに感謝し、思いの詰まったそば道具に感謝し、そして、戸隠そばを支えて頂いている皆さま一人ひとりに感謝するお祭りです。
７月２０日に種をまき、８月３０日頃花の見頃を迎え、１０月４日刈り取りの日を迎えました。
この戸隠の地で育ったそばを１１月１日の献納祭にて蕎麦切り謹製し、戸隠の大神様に供えて感謝の報告を行います。
今年の第５２回戸隠そば祭りは、
１０月３１日 お焚き上げ神事
１１月１日 午前 献納祭 午後 献納そば
※当店の献納そばの提供は１１月２日におこないます。
１１月２日から１１月２４日の平日限定 新そばの半ざる食べ歩き
いずれも、戸隠そば祭りにおける感染症対応ガイドラインに沿って、感染対策を講じた上で実施する予定ですので、皆さまのご理解とご協力を宜しくお願いいたします。
第５２回戸隠そば祭りについての詳しい内容は、https://sobamatsuri.com/をご覧ください。
8月お盆明け、毎年この時期恒例の地大根の種まきをおこないました。
１０月下旬頃からの秋の新そばに合わせ、薬味として召し上がっていただきます。
広い畑ではありませが、色々と作っています。
花豆も順調に育っており、収穫が楽しみです。
ブルーベリーは今回の収穫で最後になりそうですが、この夏も実をつけてくれました。
この先、天候が安定してくれることを願います。
小豆やササギが芽を出し始めました。
ササギはつる性の植物なので、天気が良い時に支柱立てを行います。
そば店の営業終了後、家族総出で分担を決め立てていくのですが、畑で汗を流すのも気持ちが良いものです。日も長くて助かります。
近くにはウドもあり、天ぷらの具材に収穫します。
今の時季は山菜も豊富ですが、夏以降の準備も少しずつ進めています。
